台北義法歐陸料理

大稻埕美食.福來許Fleisch酒捌私廚,政商名流接待貴賓的秘密基地

福來許酒捌私廚

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第一次聽到福來許
是我跟朋友抱怨台北的檸檬塔都是蛋腥味好可怕
朋友推薦我到福來許吃檸檬蛋塔,保證好吃!
果然我一試成顧客,還推薦超多朋友去吃
並且發現福來許不只咖啡廳,還有私廚、還有酒吧!
這天約了幾名好友,一同到福來許的酒捌私廚
享用政商名流秘密基地的私廚料理!


福來許酒捌私廚

營業電話:(02)2556-2526
營業地址:迪化街一段76號3樓
營業時間:12:00-15:00(假日)、18:00-22:00
官方網址:https://www.fleisch.com.tw/pages/barkitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/fleisch.privatekitchen/
消費方式:1800元起 /人,包廂低消 9000元
◎ 另加10%服務費  ◎ 含一支紅酒或白酒 (請先預約)

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「SAKE MEETING 完美絕配」(中田英壽品酒會) x台北文華東方酒店義大利餐廳BENCOTTO,清酒x義大利料理絕妙好滋味

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誰說清酒只能配日本料理?
這天到台北文華東方酒店參加了「SAKE MEETING 完美絕配」中田英壽品酒會
體驗了清酒 x 義大利料理絕妙好滋味
這才發現清酒無國界,當義大利料理的佐餐酒也非常適合呢!

(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

BENCOTTO
營業電話:+886 2 2715 6868
營業時間:12:00~14:30、17:30~22:00
營業地址:台北市松山區敦化北路158號
官方網址:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/



最近跟台北文華東方酒店義大利餐廳緣分有點深啊!
尤其由這次最特別,享用的是日本清酒與義大利餐廳的「SAKE MEETING 完美絕配」
更厲害的是,有日本的足球之神,國寶中田英壽作陪
握的老天鵝呀,到底是怎樣的好運
居然有機會跟中田英壽同桌吃飯!

BENCOTTO義大利餐廳,是台北文華東方最受歡迎的餐廳之一
主廚是義大利人,正好中田英壽在義大利踢足球
所以主廚先生對中田英壽真是敬仰有加
我們笑說,主廚對中田英壽是真愛
設計這晚的餐點窮盡畢生所學,搭配清酒是真的太精彩了!
東方文華義大利餐廳_BENCOTTO001

我們被安排在小包廂內,旁邊就是開放式廚房
看得到廚房的工作人員忙碌著
這也是BENCOTTO義大利餐廳的特色之一,不怕客人看廚房
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 001

SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 002

桌上擺放著五支清酒,我一到的時候眼睛都亮了
雖然我對清酒的涉略不算深,也知道最左邊那支十四代厲害
更厲害的是,居然是超特撰十四代,等級更高!
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 003

在桌上看到Hidetoshi Natata的名牌我整個興奮
中田英壽坐在我隔壁的隔壁耶 *轉圈圈*
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 004

這天參加的主題是「SAKE MEETING 完美絕配」
清酒與義大義料理的完美結合
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 005

這個月我才剛吃過BENCOTTO
對主廚Loris Pistillo的好手藝印象深刻
這天看到菜單感覺開心,跟上次吃的完全不同耶!
而且,有好多我愛的海鮮喔!  *繼續轉圈圈*

等待的期間,我已經忍不住開始吃起了桌上的餅乾
滿滿的芝麻,咬下去每一口都是芝麻香氣,好香好好吃喔
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 007

等賓客全數到齊,我們先喝杯餐前酒暖暖身

第一支是 Mizubasho Pure (永井酒造株式會社),酒精濃度13度
使用兵庫縣產的「酒米之王」山田錦 ,是釀造日本清酒用的酒米
原本期待喝下去的是清酒的口味與口感
沒想到,喝起來居然像香檳酒!
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 008

原來Mizubasho Pure採傳統日本酒釀造法
並引進瓶內二次發酵,是正統釀造法釀製而成的氣泡酒
帶櫻桃、荔枝果香,特色是泡沫細膩,入口清香
官方的形容詞是 ” 如精靈般巧妙的搭配餐點 ”

因為太好喝了,我居然一飲而盡…..
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 009

乾杯乾杯,然後我就真的乾杯了(笑)
這款氣泡酒太適合餐前喝了,好清爽好香甜的氣泡酒啊~
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 010
BENCOTTO的麵包也是做的非常厲害
外脆內Q,完全是我在歐洲吃到的香氣與口感
在台灣很少吃到這麼厲害的麵包!
沾點橄欖油酒醋就超好吃
我是在很節制的狀況下才沒跟服務生要第二片
好想麵包吃到飽啊啊啊啊啊,這麵包也太好吃!
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 011

第二支是東洋美人壹番纏 純米大吟釀 (株式會社澄川酒造場)
酒精濃度16-17度,一樣採用酒米之王山田錦

開胃菜:自製煙燻海鱒鮭佐甜菜根
佐餐酒:東洋美人

味道、香氣、餘韻、酸味比例絕佳
喝起來清爽無負擔,有澄澈的透明感
入口甘甜,餘韻令人回味無窮
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 012

搭配清爽自製煙燻海鱒鮭佐甜菜根一起享用,果然非常適合
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 013

前菜:干貝、章魚、帝王蟹、海膽及紅蝦沙拉
佐餐酒:黑龍 雫 大吟釀 (黑龍酒造株式會社)

雫,有水滴的意思 (讀音有ㄋㄚˇ、ㄒㄧㄚ/ 兩種,可是我都打不出來XD)
日文的意思是,從酒袋一滴滴自然滴落,而起名「雫(shizuku/水滴)」
精米度: 35%,表示磨掉了65%的米,剩下的35%才拿來釀酒
(精米度50%以下稱大吟釀)

我們笑說,這支酒真是美味
清爽透徹到像是通透全身,像是最精華的那一滴酒
這天喝的七支酒裡面,除了貴三三的十四代之外
我最喜歡的就是這支酒
適合女士們享用,甘甜清爽透徹,沒有喝到酒精的負擔感

SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 014

干貝、章魚、帝王蟹、海膽及紅蝦沙拉
我們一面享用著美食一面笑說,主廚真的超用心
把他對中田英壽的愛都給做盡菜裡了,比平時吃還好吃耶!
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 015

SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 016

主食:海膽燉飯搭配鮭魚卵及檸檬
佐餐酒:純米吟釀 獻 (勝山酒造株式會社)

中田英壽笑說,因為海膽燉飯搭配鮭魚卵口味較重
需要一支口味一樣種的酒來搭配
於是選擇了這支16%、精米度50%的純米吟釀 獻
雖然官方的寫法是 ” 堅持追求雅致口味與「健全發酵」,美味具備協調溫醇的雅致特色 ”
但中田英壽說,這款酒的口味很濃厚,像是一記直球
就我們女性朋友來說,這支酒算是比較濃烈的
就我認識的、能喝酒的女人裡面,可以駕馭這支酒的人還真的不多
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 017

酒的味道必須要匹配上海膽燉飯的濃郁口味,風采才不會被搶走
中田英壽認為,純米吟釀 獻 是最適合搭配海膽燉飯的一支酒
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 018

已經喝到第四支酒了,怕我們混淆
酒杯底下開始悄悄出現不同顏色的小貼紙,辨別用的
因為好幾個酒杯都一樣,拿來拿去真的會混亂耶 XD
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 019

主菜-1:香料波士頓龍蝦佐香蒜馬鈴薯泥泡沫襯橄欖
佐餐酒:作 雅乃智 中取純米大吟釀 (清水清三郎商店株式會社 )

酒精濃度16%、精米度50%
於釀造純米大吟釀「雅乃智」過程中,僅萃取最純淨部分裝瓶
含在口中帶有淡雅花香,入喉則轉為香草香氣
口感有如絲綢般滑順為最大特徵

這天挑的幾支酒裡面,除了搭配海膽頓飯的獻之外
大多是較為清爽甘口的清酒
這支雅乃智香氣比較明顯,聞起來喝起來氣味都較為香甜
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 021
香氣濃郁的酒搭配調味香氣濃郁的波士頓龍蝦,果然合拍
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 020

 

主菜-2:爐烤澳洲和牛沙朗佐菠菜烘蛋
佐餐酒:十四代 超特撰 純米大吟釀(高木酒造株式會社)
眾所期待的十四代登場!
酒米使用兵庫縣特A地區吉川町產山田錦,精米度35%。
經過長期低溫發酵,香味濃郁豐富的芳醇美酒

雖然之前幾乎每一支酒都是清爽可口的
但十四代有名真的不是沒有原因的
喝起來非常非常順口
中田英壽形容,這酒喝下去沒有喝酒的感覺
反而像是在喝純淨的水,沒有酒精刺激的感受

十四代也有許多種,其中我們這天喝的超特撰,據說等級更是高
(太有口福了吧我們)
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 022
爐烤澳洲和牛沙朗佐菠菜烘蛋
和牛的油脂與香氣不比一般,入口的氣味與柔軟的口感實在迷人
搭配十四代 超特撰,更是1+1>2的美味,一加一大於二的美味!
這幾年開始學習品嚐美食、品嚐佐餐酒之後,才發現食物與酒搭配和諧的美好
剛剛好的搭配,能讓美食變得更美味、美酒變得更香醇
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 023

SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 024

來到最後一支酒,超濃郁優格酒!

甜點:杏仁奶油烤布蕾佐肉桂奶油酥餅及櫻桃
佐餐酒:超濃郁優格酒 (株式會社新澤釀造店 )

我們笑說,這支酒根本喝不出酒味啊(跟前六支相比)
完全像在喝優格,一個吃甜點的概念
使用田尻當地娟珊牛乳製成之新鮮優格
並擁有日本規模最大的利口酒大會全國冠軍頭銜的優格酒
這不是我第一次喝優格酒
但真的是我第一次喝到這麼濃郁的優格酒XD
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 025

杏仁奶油烤布蕾佐肉桂奶油酥餅及櫻桃
連烤布蕾都要做得這麼精緻,不愧是BENCOTTO
原本我習慣甜點搭配無糖的咖啡或是茶,這樣的搭配卻是意外的也不錯
不甜膩的布蕾搭配酸甜的優格酒,一樣很對味
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 026

最後一定要不知恥的找中田英壽拍照啊!
這樣的機會,這輩子不知道還會不會有第二次,一定要把握住,嘿嘿!
SAKE MEETING 完美絕配中田英壽 027

「SAKE MEETING 完美絕配」找來中田英壽擔任品酒會的嘉賓,真是太對了
中田英壽對日本清酒的品味相當好,對清酒的了解也相當透徹
以顛覆傳統的方式,挑選出適合義大利菜的佐餐清酒
激盪出不一樣的火花,實在令人驚豔!
才讓我們知道,原來清酒跟義大利料理,也能是好朋友呢:)

文末姐提供一個很不錯的清酒APP:sakenony
這個app的資料很齊全,可以查詢不認識的清酒,而且有中文介面喔!
對清酒有興趣的朋友,也可以下載來瞧瞧:)

延伸閱讀:

台北文華東方酒店義大利餐廳BENCOTTO,義大利傳統的家鄉味
https://aniseblog.tw/blog/post/44798098

清酒品酒會@手串本舖
https://aniseblog.tw/blog/post/32272109

***************************** 本文感謝日本台灣交流協會邀請 *****************************

台北文華東方酒店義大利餐廳BENCOTTO,義大利傳統的家鄉味

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久仰台北文華東方酒店的Bencotto義大利餐廳
身邊的好友吃過均讚不絕口!
Bencotto義大利餐廳由義大利籍主廚Loris Pistillo(洛里斯.皮斯緹洛)領軍
呈現的是溫暖而傳統的義大利家味
開放式的廚房不怕饕客們欣賞,擁有絕對的自信心!
東方文華義大利餐廳_BENCOTTO019

 

BENCOTTO
營業電話:+886 2 2715 6868
營業時間:12:00~14:30、17:30~22:00
營業地址:台北市松山區敦化北路158號
官方網址:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/

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東區美食.JAPOLI義大利餐酒館 ,捷運忠孝復興站旁的義式小店

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是說我們這群在韓國認識的愛吃鬼們,真的很愛吃
每個月都要固定聚餐一次,這次說好在忠孝復興站旁的JAPOLI義大利餐酒館
JAPOLI義大利餐酒館在原本Fridays隔壁的地下室(Fridays已倒)
據說餐點不錯,地段又方便,對大家來說都容易到!
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JAPOLI義大利餐酒館  

營業電話:(02)2731-6633
營業地址:臺北市大安區忠孝東路四段49巷2號
營業時間:11:30–23:00
粉絲團:https://www.facebook.com/japoli.kingsknow/






對,不要懷疑,門口看起來真的很像廢墟 XD
請在一堆鐵鏽之中找到一個鐵鏽色招牌,JAPOLI
往地下室走就是了
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外面雖然廢墟頹廢貌,裏頭卻是別有洞天
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原本以為JAPOLI是年輕族群居多,沒想到各年齡層都有


我們在菜單上看到打卡上傳就有送飲料,開心的咧!
而且是送單杯紅酒、白酒,無酒精飲料,生意難做啊(遠目)
我們當然老實不客氣打了卡,為了獲得飲料(貪小便宜無誤)
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這天因為嘴饞,忍不住吃了從黃石市場帶回來的蘿蔔糕當下午茶
哪知道那蘿蔔糕大得太Over,我吃完一份整個眼神死,晚餐根本吃不下
只好來這裡當分母看大家吃飯,哈哈哈  XD

JAPOLI特色前菜拼盤 2-3人份 $360
煙燻鮭魚、生火腿、雞肝醬、馬鈴薯沙拉、義式烘蛋、起司

是我戰鬥力太弱嗎?今天大家點得好客氣 XD
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這盤裡面我喜歡馬鈴薯蛋沙拉,果然是愛吃便宜貨的體質
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JAPOLI特色拚塔 $350
經典瑪格麗特、煙燻鮭魚、和風照燒燒肉、明太子海鮮總匯

這次是一個大四喜的概念,一次拚四種口味
我覺得比較適合雙人共享,每種口味都能各吃一片,剛剛好
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吃Pizza一定要加辣油,香的咧!
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我喜歡泡滿小辣椒的辣油淋在Pizza上,美味大加分
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JAPOLI千層麵 $380
忙著吃就沒有認真拍囉,小心燙喔:)
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看到別桌點了一份桌邊搖搖搖的不知道啥東西,感到好奇
問了服務人員才知道,原來是水牛城雞翅啊!
學人精如我們,馬上決定加點一份

耶,也有服務生來我們旁邊搖搖搖囉,我們也得到了 (<—幼稚鬼無誤)
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豪邁的倒出來就完成了(蛤,也太快,我只來得及各拍一張)
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水牛城辣雞翅 12枝 $180
這個微酸有鹹有辣,好吃耶!
吃下去忽然開胃了(什麼鬼)
唉唷,早知道這麼好吃,應該點大份的 (咦?)
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很感謝店家打卡送飲料,可是等吃飽才來是怎麼一回事 XD
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愛吃四人幫2月份的合體照
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結帳只要坐在位子上請他來就行囉~
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我們四人這天非常節制,只點了$1,397,一個人$349 XD
其實是因為我戰鬥力太弱,不然應該不只點這樣
JAPOLi019 

好吧,下次再來之前,會記得不要吃完黃石市場的蘿蔔糕再來 XD

延伸閱讀:

台北東區美食總整理
https://aniseblog.tw/blog/post/41621971

 

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小圈子義大利麵(前騎樓),記憶中的好滋味

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還記得小時候好愛吃騎樓的肉醬義大利麵
但後來騎樓收了,好生失望
前陣子滑手機時看到到朋友去吃小圈子,並說這是前騎樓主廚開的
阿咧,騎樓?我眼睛都亮了,開始計畫著哪天要去小圈子吃麵
正好年後跟前同事有約,就決定帶去小圈子
也沒忘記順道叫上好鄰居學姊夫婦一起,這樣才吃得多啊 (咦?)
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Circle Pasta 小圈子
營業電話:(02)2755-3355
營業地址:台北市大安區延吉街233巷11號1樓
營業時間:12:00-14:30、17:00-21:00 (週三公休)
官方網址:https://www.facebook.com/CCPasta/

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BANCO拿坡里窯烤Pizza、自製生麵,來自義大利的迷人好味道!(菜單在文末)

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BANCO揪竟是怎麼樣的一家Pizza、義大利麵店
能讓我四天內就忍不住就再訪?
正統的拿波里Pizza、台灣罕見的生麵、獨特的口味,都是吸引我的主因
想知道什麼是正統的拿波里Pizza?沒吃過生麵只吃過乾燥麵?
走一趟BANCO就對啦!
Banco 拿坡里Pizza 生麵028

BANCO
營業電話:(02)2579-4010
營業地址:台北市松山區八德路三段108號
營業時間:11:30 – 21:00
官方網址:www.bancopizza.com.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/BANCOPIZZA/

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Pizza Hut 必勝客歡樂吧,香港季吃得到正港美味!

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必勝客與香港美食結合?也太有創意了吧!
正港的港式美味,包含香酥起司芋泥鴨捲、港式橙汁里肌、粵式咕咾肉比薩
還有熱吧的咖哩魚蛋公仔麵、港式干炒牛河及豉椒豚飯
以及蜜汁叉燒一口酥、廣式紫米番薯糖水等甜點
必勝客變得很不一樣呢!喜歡港式料理的朋友,一定要來嚐鮮!

PIZZA HUT必勝客-南港餐廳店(歡樂吧)
營業電話:(02)2651-8080
營業地址:台北市南港區忠孝東路七段299號9樓
營業時間:11:00-21:30
超值價格:平日中午$269 /平日晚上 $299 / 假日 $339,另+10%
官方網址:http://www.pizzahut.com.tw/

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西門町小酒吧.THE 58 Bar&Restaurant,台灣自釀啤酒專賣

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走進THE 58 Bar&Restaurant這家店,我從困惑、驚訝、到讚賞
沒想到西門町有這麼一家厲害的酒吧,販售著來自台灣的啤酒!
我這才知道原來台灣不只有台啤、不只有葛瑪蘭
居然有這麼許許多多有創意的啤酒,不由得佩服了起來
你知道台灣有多少奇奇怪怪的自釀的啤酒嗎?走一趟THE 58 Bar&Restaurant就明白!
The 58 034
 

THE 58 Bar&Restaurant
營業電話:(02)2388-8580
營業地址:台北市開封街二段58號 (google map)
營業時間:週一~週四 17:00-0:00,週五 17:00-1:00,週六 11:00-1:00,週日 11:00-0:00
粉絲團:https://www.facebook.com/the58bar






 

我問:為什麼叫做THE 58 Bar&Restaurant?
服務人員笑說:58是門牌啊,這樣比較好記,也不用想店名
以後開的店門牌幾號就繼續這樣命名下去…

好樣的 XD,真是太有道理
我是不知道google地圖幹嘛這麼雞婆
其實對西門町不熟的朋友,只要直接從捷運西門站6號出口出來
走中華路、左轉開封街就可以到THE 58 Bar&Restaurant了,這樣會比較簡單
(看不清楚地圖?點圖可以放大)

THE 58 Bar&Restaurant建築外觀大紅色的外型很搶眼,黑紅搭配果真很有酒吧的 fu
外頭清楚的寫著是台灣自釀啤酒專賣,只賣台灣酒
要不是走這麼一遭,我也不會認識這麼多有趣又有個性的啤酒
當下馬上推薦給身邊許多愛啤酒的朋友們,這家店,真是太有趣了!
The 58 001

The 58 002

只有週末白天才有營業喔,平常時段都是晚上17:00才開始
The 58 003

來來來,各位誰來告訴我,誰知道台灣有這麼多厲害的自釀啤酒?
立夏、小寒、夏至、穀雨、立秋、清明、大暑、小暑、雨水、小滿….
這麼有趣的節氣啤酒,好想通通喝過一輪啊!
還有野豬啤酒、台灣獼猴啤酒,天啊,怎麼這麼有創意!
這些啤酒,在TTHE 58 Bar&Restaurant通通喝的到~

(( 喝酒不開車、未成年請勿飲酒 ))
The 58 005

看到我前陣子買的台啤草莓啤酒耶,哈哈~
居然還有打狗(高雄)啤酒、無花果啤酒
真是讓我這個土包子大開眼界了!
The 58 006

雖然是台灣自釀啤酒專賣
台灣之光葛瑪蘭威士忌也不能忘,一定要湊上一腳!
我眼睛停留在月光麥酒上,因為包裝也太特別
(字的顏色螢光橘根本看不見,要很專心凝視XD)
The 58 007

店內還有一張啤酒產地的地圖,大家可以參考參考兒~
The 58 008

啤酒的分類真是博大精深
恕小的無能,看半天還是一頭霧水
交給專業的來吧…XD
The 58 009

當然啦,光喝怎麼行呢,店內也是有不少美味的餐點
其中不乏下酒菜、吃得飽的主餐,通通都有喔!


打卡就送小杯生啤酒,真是太感心了~
The 58 004


不管是一樓或是二樓的空間,都看得到一些老照片,為小酒吧增添復古氣息
一樓這張西門町的老照片,引起我的興趣
問了店員的結果是跟這裡無關啦,哈哈,就只是一張西門町的舊照片
天啊,回想起以前都要來中華商場訂作制服的日子…
( 咦?我洩漏年紀了嗎?誰誰誰?誰知道了?小心我滅口喔!)
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步行上二樓,感覺更是不一樣
居然有超復古的半開放是小包廂耶~
古老的黑色皮沙發、木頭窗櫺、圓球吊燈…天啊這是幾零年代的裝潢
連我都自嘆不如,感覺比我阿嬤家還要古老 XD
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窗邊分別是兩個隔開的包廂區,窗外滿是公園的綠意
白天來也感覺很棒呢!
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The 58 013

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復古的木製桌椅、壁燈、黑白老照片…
這個酒吧的氣氛好極了,我一定要晚上揪好朋友們再來一次!
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我一定要先來單獨介紹這支啤酒,它真是太有意思了
大家喝過冬瓜茶沒有?肯定喝過
大家喝過啤酒沒有?可能大多數的朋友喝過
但是,你喝過冬瓜茶啤酒沒有?沒有了吧?!哈哈!
這支小滿,居然是冬瓜茶與啤酒的組合體,清爽又不苦,好好喝的說
這是屬於女孩兒的啤酒,超喜歡!

以下是官方資料:
啤酒頭最新力作:小滿。此款冬瓜茶啤酒是以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底,將比利時啤酒中慣用的甜菜糖以台灣特有的冬瓜茶糖來替代。冬瓜茶是台灣特有的飲品,出現在這塊土地上已超過百年。先民將冬瓜加入糖熬煮出特有的冬瓜茶芳香,鎮熱消暑。你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶,如今是經歷洗鍊的成年小滿,苦樂中帶甘甜。
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再來是名為打狗的啤酒,原本以為象徵著高雄人的熱情豪爽
應該是苦苦的啤酒才是,沒想到卻是意外的順口耶!
我上官網一查,發現打狗啤酒廠可不只這些酒
還有氮氣冷泡茶、冷泡咖啡、啤酒等,相當奇妙
而禾餘月光麥酒也是非常受歡迎的啤酒
加入台灣改良的越光米取代部分大麥、再加點柑橘
一點點柑橘的果香、一點點麥芽的微苦,是非常清爽的啤酒!
大多數的女孩兒應該也能接受,清清淡淡的,很好喝~
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左起是酒花艾爾啤酒,是宜蘭近年知名的啤酒廠吉姆老爹的作品
這支酒比較適合男性飲用,不只酒精濃度較高(7%),啤酒花的苦味也較明顯
許多男性朋友就喜歡這一味,苦苦的啤酒才有男子氣概啊!

中間的台灣水鹿精釀-野豬波特黑啤酒,也是相當粗曠的啤酒
記得瑪格喜歡喝黑啤酒,啊,應該揪她來喝一下的 😛

右邊的New Born,舊式奇妙的無花果啤酒
我已經喝到神智不清了,喝不太出來無花果的味道~
其實無花果本身其實味道也不是太強烈,所以我只喝到微微水果的香甜
也是一款女孩兒會喜歡的啤酒喔!
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真不應該空腹喝酒啊,貪杯啊貪杯
哈哈,誰叫這天天氣這麼熱呢?
幾杯黃湯下肚說也奇怪,肚子更餓了
趕快來瞧瞧THE 58 Bar&Restaurant有什麼好料吧!^^


58沙拉 $170
清脆豐盛的沙拉超級開胃
滿滿的培根、番茄丁、葡萄乾、起司撒在蘿美生菜上
不只兼顧營養均衡也兼顧美味,肉鬼朋友必點 (咦?
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英式早餐 $260
我看到菜單上的說明笑了
「備受喜愛的傳統早餐,神奇的宿醉解藥!」
什麼鬼?英國人都用這套早餐解宿醉嗎? XD

內容物有:香腸x2、培根、馬鈴薯、蘑菇、番茄
份量十足、飽足感十足的早餐
這套餐也是肉鬼朋友必點,香腸又香又彈牙,陪跟煎得酥脆不油膩
還有我好愛的炒磨菇,意外的是連我平常不太喜歡的馬鈴薯泥都做得很好吃!
細膩又不膩口的馬鈴薯泥,讓我不小心一口接一口,恐怖喔~
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The 58 022

義式臘腸Pizza $180
這道是口味較重的下酒菜,臘腸本身就是比較鹹的食材
加上大量的起司、番茄糊,又鹹又香的,是啤酒的好朋友!
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墨西哥起司雞肉餅 $280
我還挺喜歡吃薄餅之類的食物,餅皮酥脆、內容物豐盛
大口咬下,吃得到所有的美味,很幸福!
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THE 58 Bar&Restaurant的墨西哥起司雞肉餅用料滿滿
滿滿的雞肉、滿滿的起司、滿滿的醬料
吃的時候要小心,別掉得滿裝都是啦 XD
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炸魚薯條 $420
店家極力推薦我點炸魚薯條,一開始我是很不想吃的
炸魚薯條在我的印象之中,就是大賣場賣的魚柳條+薯條
是一種超沒文化也超不需要廚藝的食物,除非沒有選擇,通常我不會點

是的,正如大家所見,THE 58 Bar&Restaurant的炸魚薯條很不一般!
原來是用整條鸚哥魚去炸,而不是用市售的冷凍魚條!
炸過的鸚哥魚肉質細嫩,完全沒有刺
真的是比坊間的炸魚薯條好吃一百倍
我終於明白店家幹嘛這麼堅持我點炸魚薯條了
即使我表示非常不想吃的意願 XDD
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鐵板牛排薯條 $350

賣相超好的鐵板牛排,任誰看了都想吃啊~
嫩中帶著嚼勁的翼板牛排佐香脆的薯條,也是一道完美的下酒菜!
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不是和牛入口即化的肥美,而是有獨特風格的豪邁
比起和牛,我好像更喜歡這樣的牛排啊~
(對啦,我就是不敢吃肥肉XD)
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牧羊人派 $350
這道也是店家的自信招牌之作,努力推薦我點
一開始我也是很抗拒,因為看到羊字,我實在不太喜歡羊騷味

我:有羊肉嗎?
店員:沒有羊肉啦!
我:那用羊奶乳酪嗎?
店員:也沒用羊奶乳酪…
我:那有任何羊的成份嗎?
店員:沒有..
我:那幹嘛叫牧羊人派?好吧,來一份!
店員:…………………..

後來上網查才發現,正統的牧羊人派是真的有用羊絞肉
可能是台灣羊肉的接受度沒那麼大,所以改了吧(自己亂講)
其實可以用牛絞肉、豬絞肉取代原本的羊絞肉,也是OK的

作法是絞肉用各家不同的手法調理慢炒,堆上馬鈴薯泥、再放進烤箱裡慢烤
是很經典的一道英國料理喔!
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嚐起來底下有點像義大利肉醬,混著馬鈴薯泥以及上層的焦香一起吃
嘿,真的不是蓋的,很好吃耶!
酸香的番茄絞肉搭配馬鈴薯一起入口,真的是絕配,這道我喜歡!
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這樣滿滿一桌,有酒有肉,吃起來真是幸福極了!
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我真的覺得,大家有機會都要來THE 58 Bar&Restaurant走走看看
太多厲害的台灣自釀啤酒了,看得我眼花撩亂
實在無法一一介紹,但真的有許多厲害的台灣啤酒
例如我看到的還有龍眼蜜啤酒、桂圓黑啤、旺來啤酒;金棗啤酒等…
真的很特別,就等大家一一去嚐試啦 ^^

***************************** 本文感謝THE 58 Bar&Restaurant邀稿  ***************************** 

 

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市府站美食.La Case Créole 克里歐法式餐坊,法國鄉村風的特別料理

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這家奇妙的餐廳呢,是solo pasta、solo trattoria 的老闆娘帶我們去吃的
她說,前幾天是情人節,全台灣最會做義大利料理的主廚~J-Ping帶她去這兒吃大餐
如果不是J-Ping帶領,誰會知道熱鬧的基隆路巷弄的鐵皮屋裡
藏著這麼一家有趣的髮國鄉村料理呢?
原來,法國菜不是都要吃得那麼拘謹,也不是都要吃三四個小時XD

La Case Créole 克里歐法式餐坊
營業電話:+886 2 2765 0207
營業地址:台北市信義區基隆路一段176巷2號之一
營業時間:週一11:30-15:00、週二-週五11:30-21:30、週六18:00-21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/lacasecreoletaipei/

 






 

法式料理也能吃的輕鬆不拘謹,少了華麗的擺盤裝飾,有的是樸實的美味和對料理滿滿的熱情。

在市中心鬧區的一角,我們一點一滴打造這個溫馨小巧的空間,希望與大家分享法式料理的另一種面向—輕鬆、家常,吃的好也吃的飽。

獨創的法式自助簡餐(午餐),讓客人自由搭配前菜、主食、甜點;晚餐以套餐形式供應,菜單每週更新!

自助餐、可麗餅、簡餐館、法國菜和希臘及地中海菜

主廚:François Brami,來自南法,擁有17年廚師資歷。2013年落腳台灣,La Case Créole是François首次以老闆之姿開立的餐廳,從空間設計到菜單概念設定,François一手包辦,為客人打造最道地的法式家常料理體驗。

以上是粉絲團上的簡介,感覺是一家很有個性、卻也令人很舒服的餐廳
我們臨時在晚餐前1小時打電話去訂位,沒想到還有多人的位子
算是緣分夠深吧!立馬一群人殺過去吃了 XD

從基隆路忠孝東路口,沿著基隆路向松山高中方向前進
仔細張望一下左邊的小巷弄,會看到一個很奇妙的招牌:La Case Créole
La Case Creole 克里歐法式餐坊_001

沿著箭頭方向看去,不要懷疑,就是這個藍色鐵皮屋!
La Case Creole 克里歐法式餐坊_002

店面是長形的,不大,暖黃色的燈光很溫馨
佈置得簡單又整潔,真的很有家的感覺
J-Ping說這是法國鄉村菜,總之不是需要西裝畢挺、晚禮服出席的正式法國餐廳

聽說每次來菜單都不太一樣,不過均一價都是主餐+沙拉吧吃到飽 $590
(菜單點圖可以放大)

$590的套餐裡面沒有附酒水,可是有附開水 😛


我們還是各自點了飲料
小小一杯,喝起來有點不過癮(法國鄉村菜比較鹹啊…)
以餐廳來說價格不算高就是,尤其水果茶裏頭有著滿滿的水果丁

水果茶 $60
檸檬汁 $45
La Case Creole 克里歐法式餐坊_015

法式家常開胃沙拉吧(自助式)
有許多我沒吃過的味道、叫不出名字的菜餚
我算是接受度比較大的人,吃得很開心喔!
雖然我最喜歡的還是各式台灣小吃與熱炒
但我也非常喜歡偶爾嘗試不一樣的食物,新鮮嘛~

以我的標準來說,沒有一道不合口味的,都好吃!
不知道是不是主廚特地迎合台灣人的口味,略作調整過
大家吃起來都沒有不合口味的問題,連小朋友都狂吃不已 XD

小孩連吃了四五個薯餅,正在長的孩子好可怕~
La Case Creole 克里歐法式餐坊_008

除了鯷魚本來就鹹得要命之外,其他食材與做法我都非常喜歡
我們這群簡直像餓死鬼一樣拼命吃 ( 收蕊唷,我們都是大食怪~)
店家也毫不小氣的一直把各種食材補滿
La Case Creole 克里歐法式餐坊_013

La Case Creole 克里歐法式餐坊_012



觀察了一下,幾乎所有人都續了兩三盤以上
可見這個沙拉吧很受歡迎 ((還是我們太好養))

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La Case Creole 克里歐法式餐坊_018

店家自製的麵包,樸實而美味

我們大概聊了一下
雖然現在常吃的法國料理調味可能沒那麼重
但傳統的法國鄉村料理依然是重口味
所以La Case Créole 克里歐法式餐坊的口味偏重也不意外
我是覺得鹹了點,姐姐覺得尚可接受,不過好吃這點是無庸置疑的
這位主廚很會料理,從開胃菜沙拉吧、主菜到配菜,味道都做得很好

讓我想起之前有幾位外國朋友說過(馬來西亞、大陸)
你們台灣真的是全世界吃得最清淡的國家,不甜也不鹹
想想好像真的是這樣,因為不鹹所以好吃、因為不甜所以好吃
滿奇怪的邏輯,但卻是這樣沒錯 XD

好啦,講半天,就是要提醒大家
如果你平常吃得超清淡沒辦法吃重口味,那不適合這家餐廳
因為人家法國鄉村菜就是比較鹹啦!

法式芥末籽燉豬嫩肩
(Stewed pork shoulder eith French mustard sauce)


連配菜都做得很好
尤其那坨焗烤真心好吃,讓很多年不愛吃焗烤的我忍不住讚美

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招牌花生香料燉雞腿
(Stewed chicken with peanut sauce )
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經典紅酒燉牛肉
(Boeuf bourguignon)

島嶼風情香料煨土魯斯腸
(Rougail Saucisse)

因為主菜總是在換,多形容也沒意義
只能說,我們對這位François Brami的手藝,都還算是讚賞的


可是歐洲人的甜點,我真的還是無法…
比起鹹,我更怕甜………
歐洲人的甜,真的已經超越我能忍受的極限
可是席間有位變態先生屬螞蟻,一直大讚美味,然後把甜點都塞進肚子裡
對,確實好吃,不過夭壽甜 XD
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結帳金額,約莫一人六百多,就看有沒有加點飲料囉~
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La Case Créole的餐點對我來說很特別
有許多沒吃過的味道與做法
但無庸置疑都是美味的
是一家我很樂意推薦給朋友的餐廳:)

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J&J Private Kitchen 西班牙私廚料理( Aitor Olabegoya主廚客座 )

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有一回小兔不知道跟誰去吃了J&J Private Kitchen私廚料理回來
在群組裡面一直鬼鬼叫說J&J Private Kitchen好好吃,一定要再約我們去
問清楚居然一個人要$2,500我有吃了一驚
私廚不是高檔的五星飯店,膽敢開價到$2,500,想必真要有兩把刷子
更讓我吃驚的是,當西班牙大廚Aitor Olabegoya客座的時候,價格是$3,500起 XD
我就想著,好啊,我一定要找個機會來試試看這個大廚有多厲害
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J&J Private Kitchen 私人廚房
營業電話:0928 003 333
營業地址:台北市北寧路38號 對面 田徑場1樓 (正確地址為 敦化北路3號之177D)
粉絲團:https://www.facebook.com/jjprivatekitchen
注意事項:J&J 採預約制,每晚只接待一組客人
每位套餐費用$2,500或$3,500,包含水資及服務費,每晚最低消費$25,000






 

這天小兔說J&J Private Kitchen 有個特別的PARTY
揪我們一起前往,大口吃肉大口喝酒
明明隔天五點半要出門去機場,終究還是忍不住答應了
結果搞到那天晚上整個沒時間睡覺,真是太糟糕了 ><

正如官方粉絲團所說,光看小巨蛋的地址實在難找
請認明台北市北寧路38號,然後往對面走
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看到177d的門牌,就對了
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J&J Private Kitchen門口
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近日迅速竄紅的私廚J&J Private Kitchen裝潢果然很不一般
這根本不是私廚等級的小清新,設備及裝潢打趴很多餐廳了好嗎?XD
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本日的亮點之一,5J的伊比利火腿
伊比利火腿已經是火腿界中的勞斯萊斯,而5J更是頂級的勞斯萊斯
有興趣的朋友可以看這個網站參考參考:https://www.cincojotas.com/en

關於伊比利豬的品種、特色、其實網路上都查得到,也不用我多說
對我來說,我不輕易吃這種熟成生火腿類的食物,因為總覺得有豬臭味(各種沙拉米)
伊比利火腿最吸引我之處,是不僅沒豬腥味,還有芬芳的油脂香
不愧是老饕口中讚不絕口的好肉
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西班牙離北歐很近嗎?怎麼會出現北海小英雄? XD
J&J Private Kitchen不是西班牙私廚嗎?
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J&J Private Kitchen的廚房寬敞得很驚人,設備也是相當頂級
開放式的廚房、與客人互動的幽默廚師,也是J&J Private Kitchen迷人的地方
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一進門就被迫來一杯Sangria (西班牙水果酒)
不喝廚師就不願意跟我們說話,果然是道地的西班牙作風 XD
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
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開胃菜們已經在準備中囉~
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長長的桌子很西式
這天在席間居然巧遇芒果恰恰的張大哥,好久不見
原來本日甜點是由張大哥家的芒果做的
超超超美味的季節水果拿來做甜點,真是迷人極了
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除了Sangria,桌上還擺著紅白酒杯,擺明等會要一路喝下去
果然是西班牙作風,去年年底在西班牙,每餐也都是紅酒、白酒、Sangria
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本日的西班牙風情盛宴菜單,點圖可以放大
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西班牙風味黑橄欖醃黃瓜拼盤
哪有黑橄欖,給我黑橄欖(倒地打滾),沒看見我的黑橄欖哭哭
這盤最令人驚豔的不是黑橄欖,居然是大蒜
醃漬的酸香脆口的大蒜,竟是絲毫沒有大蒜的味道
閉著眼睛吃,絕對吃不出來是大蒜,太神奇的處理方式了!
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巴斯克風格生魚片
沒想到西班牙人吃生魚片,嚇到我了 XD
用我喜歡的紅魽魚,風味相當獨特
不過西班牙人的生魚也太大片
對於我這種不太敢吃生魚片的人,一片就夠了,太巨大 XD
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5J伊比利綜合臘腸切片盤

這盤就不必說了,吃到大家讚不絕口,只差舌頭沒吞掉 XDDD
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如果說這天哪道菜是我的第一名
恕我沒禮貌,我一定要給這個麵包
這跟我在西班牙吃到的麵包真的是一橅一樣的好吃
這種外脆內Q、麵香超迷人的風味,我在台灣還沒有吃到過
甚至在前一陣子的匈牙利、奧地利之旅也沒吃過這麼好吃的麵包
我懷念的要死,一口氣就狂吃了兩塊,想要第三塊的時候已經沒有了,哭哭
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西班牙橄欖油香蒜大蝦
我真的是個怪咖,蝦固然好吃
但我覺得充滿香蒜氣味與蝦的鮮甜的橄欖油,才是人間極品
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好,我本日的第一名,就是要給吸滿橄欖油的碳烤有機麵包
美味到給我一整條麵包,我就可以吸著橄欖油把整條麵包吃光光 
( 主廚:………..踏奶奶的,妳這個賠錢貨………..)

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這就是西班牙主廚像大家打招呼問候的方式,就是不斷勸酒,冏
西班牙人真的是有夠愛喝,我去年在西班牙旅行的時候已經體驗過了
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好酷喔,酒袋耶,哈哈,可能是第一次看到 XD
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傳統西班牙烘蛋
主廚得意料理之一,據說是媽媽傳授的好手藝
在家裡就是吃這樣的美味烘蛋,也太幸福嘖嘖
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簡單的蛋+馬鈴薯,製作出鬆軟又可口的烘蛋
家常的美味,原來就是這樣
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好啦,紅白酒都上桌了
傳統的西班牙料理,用餐就是要佐酒
喝好、喝滿
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鴨肝碳烤蘑菇炸蛋
席間朋友均驚為天人,我個人更愛吃簡單的鐵板煎鴨肝
因為鴨肝的油脂香氣很迷人,多了些甜甜的醋啊蛋的,也許比較漂亮
就口味來說,我還是更喜歡單純點的鴨肝味
可能因為我不愛吃生蛋也有一些影響
不過,除了我個人比較機車之外,這道菜大部分都是頗受好評的
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重頭戲來了,正宗西班牙海鮮飯
超大的鍋子看得我們大家都傻眼了 XD
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標準的從生米煮成熟飯,滿滿的海鮮,超誘人
是說真的很奇妙,我在西班牙吃到的燉飯也是這個顏色
不是國人熟悉的黃色米飯,想來燉飯應該也有很多種類,呵呵
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檸檬居然這樣半顆半顆的放進去,好猛
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專注的主廚,仔細觀察起鍋時間
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完成囉~
喜歡吃鍋巴的晚點再來拿,不愛鍋巴的就先拿飯 😛
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裝盤後還擠上美乃滋、放上檸檬
滿滿的海鮮味兒,擠上酸香的檸檬,很適合夏天的美味!
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烤哈密瓜?
原來是碳烤伊比利豬排的朋友,準備一起上桌的呢!
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烤熟的哈密瓜兒等著伊比利豬一起上桌囉!
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醃漬好的伊比利豬
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厲害的烤箱在我們喝酒聊天的期間,火速的將伊比利豬烤好了
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粉嫩的斷面,伊比利豬是可以不用烤到全熟的唷!
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最後的裝飾
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碳烤伊比利豬排
我不要臉到極點,直接搶肋骨來吃 XD
我就是有怪癖,討厭吃一大塊一整塊的肉
舉凡雞排雞胸我都不愛吃,就愛吃骨邊肉
骨邊肉才好吃啊…醃漬入味,彈牙不乾柴,好吃率100%
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好多GIN和TONIC WATER
幹嘛用的?居然是要拿來做飯後調酒!
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柑橘琴湯尼
因為加了許多TONIC WATER所以喝起來很清爽,酒味不明顯
其實這種酒才恐怖,默默地就會醉了…
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主廚手上拿的是香茅跟TONIC WATER
我特別要求要多一點檸檬片,最後被塞滿一整杯
加上通寧水原本的苦味,真是苦死了,感覺被整 XDD
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甜蜜時刻
這天使用的是芒果恰恰張大哥帶來的芒果製作
當季的水果就是美味,這天的芒果香得不得了
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不管是炸芒果、芒果醬、芒果冰淇淋、芒果雪酪…
(兩顆炸巧克力、一顆炸芒果)
這天的饗宴,結束在無敵濃郁的芒果香氣之中,本人非常滿意
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一套西班牙餐點$3,500,究竟值得不值得,可能就要看個人評論囉 ^^
我覺得如果經濟許可範圍內,跟一群好友來這裡享受正統的西班牙料理佐酒(而且是包場)
也是很不錯的聚餐方式,每晚最低消費$25,000,好像也挺適合開同學會吼
當然啦,要我們這種已經出社會一陣子的老人,才消費得起,科科!

******************************** 本文感謝J&J Private Kitchen 邀請  ******************************** 

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