彰化美食

彰化伴手禮推薦 | 玉瓏坊、玉華珍、蓁古早味現烤蛋糕

彰化伴手禮

明明是住台中的旅店啊!
被璇姊帶到彰化買伴手禮
原來璇姊是彰化人,哈哈!
好的,這天來到璇姊深愛的玉瓏坊買麻糬
同場加映也很多彰化人愛的玉華珍
最後再買蓁古早味現烤蛋糕
彰化最知名的幾家伴手禮,通買齊啦!
( 除了天王一般地位的 不二家蛋黃酥 另闢專文介紹 )

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彰化美食 | 黑公雞風味餐廳

黑公雞風味餐廳

阿泰說,多年前曾吃過這家黑公雞風味餐廳
印象中覺得很好吃
雖然現在不只一家類似的餐廳
但黑公雞算是彰化花壇這兒的創始店
明明是要去台中呀
阿泰說,順路到彰化吃完黑公雞再去吧!
(最好有順路啦,以為我是路癡就可以騙我嗎?XD)

 

黑公雞風味餐廳
營業電話:(04)788-2882
營業地址: 彰化縣花壇鄉聽竹街50號
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
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彰化.閃爍西南角土地生活節開跑!(3/29-4/6)

** ( 歡迎加入 愛吃鬼芸芸的粉絲團,一起吃喝玩樂吧 \^o^/) **  

這回來到彰化,探訪號稱彰化閃爍西南角的三個小鎮:芳苑、大城、竹塘
芳苑、大城、竹塘,自古便用「風頭水尾」來形容這塊位於彰化西南角的貧瘠土地
無法種植成為農地,只好由「最骨力」的蚵農、漁民
用他們的毅力、認真生活的精神,對抗先天不良的天候土壤限制
用「閃閃爍爍」(台語)最能說明這股台灣味,也像是強烈的日照光芒
所以這三個位於彰化西南角、共同行銷的小鎮,稱之為閃爍西南角!
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由閃爍西南角三小鎮聯合舉辦的土地生活節,從夜市到辦桌,從稻間到海邊
日期為3/29-4/6 ,歡迎「來田庄鬥鬧熱」, 體會海口的人情和滋味!

土地生活節四大主題活動內容為 

(1)3/29 鐵牛車尬夜市
(2)3/29-3/30來吃割稻飯吧!
(3)4/4-4/6歡喜作伙來辦桌
(4)4/5明星雙廚創意料理課

感覺活動很豐富,挺有趣的說!更詳細的內容,請點 土地生活節網站 查詢 ^^

我們這回搶在土地生活節前先來踩線,雖然三個小鎮吃喝玩樂很多元
但我們一日來回時間實在有限,僅能安排以下行程
雖然已經玩得夠累了…總覺得有些遺憾,沒法在一日內將閃爍西南角玩透透啊!
就來瞧瞧我們3/19那天,玩得有多麼充實了! ^^

3/19 土地生活節.閃爍西南角行程

翡翠園品台灣芯茶 番挖農場蔬菜花園陽光水棧在地食材創意料理
王功漁港蚵之色階、閃爍鐵牛車雪花雅居來我家串門子哈哈漁場牽魚摸蛤趣

 

★ 翡翠園品台灣芯茶

翡翠園果菜生產合作社
聯絡電話:(04)896-1831
營業地址:52853彰化縣二林鎮長春路637號
官方網址:http://www.emerald.org.tw/
官方臉書:https://www.facebook.com/Emerald.Garder

地瓜葉從一文不值的豬菜,搖身一變成為近年來養生人士的新寵兒
曾博士經研發將地瓜葉變成茶葉,命名為台灣五芯茶
為國內外唯一用地瓜葉研發成的茶葉,通過SGS認證,含有多種營養素(請上官網查詢)
不含咖啡因,也不含生茶鹼,茶湯的色澤紅勻明亮,喝起來口感甘醇溫潤
最大的特點是一茶可以三吃!不僅可泡茶、茶乾也可當零嘴吃、泡過的茶葉還能沾醬吃呢!
我們這天還吃了地瓜茶茶凍、做了地瓜茶茶湯圓,這地瓜茶葉還真是妙用無窮呢!^^
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據說紫色的地瓜葉營養價值較綠色地瓜葉高許多,所以曾博士採用紫色地瓜葉的品種研發茶葉
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糯米、台灣五芯茶、果糖,就這麼簡單,可以做出好吃健康又營養的湯圓喔!
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先將茶泡出茶汁後,剪開茶包拿出茶葉,加入適量果糖拌勻後備用
將甜甜的地瓜茶葉內餡塞入糯米糰,搓圓後丟入鍋內煮熟,就是清爽好吃的地瓜茶葉湯圓啦!
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曾博士教我們另一種吃法讓我們大吃一驚,居然把泡過的地瓜茶葉拿來加素蠔油!
更妙的是,拌過素蠔油的地瓜葉,吃起來居然像素肉燥耶,好想拿來配飯吃
可以取代傳統充滿豬油的肉燥,吃素又可食用、營養價值豐富熱量低,真是一舉數得啊!
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地瓜茶泡出來的味道頗特殊,也許不是美個人都能接受
但用冷泡茶的方式,就可以讓地瓜茶的味道變得更清爽甘甜,很清爽好喝的說!
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一大早安排這麼健康的行程真是太棒了,趁大家腦袋還很清醒的時候
吸收了很多曾教授傳遞給我們的五芯茶知識,哈!
原來地瓜葉也可以做茶葉,還有這麼多豐富的營養素,真是受教了啊!^^

 

★ 番挖農場蔬菜花園

番挖農場
聯絡電話:0937-778772
營業地址:彰化縣芳苑鄉仁愛村斗苑路183號
導覽方式:5-40人,1小時,$200/人,送等值生菜花束

供應王品集團、鼎泰豐生菜、蔬菜的番挖農場,擁有兩座農場三個溫室棚
利用精良的水耕技術,種植出新鮮無毒的生菜,品質優良
在土地生活節3/29-4/6這段期間,特別開放農場參觀
$200除了可以參觀農場、有專人解說外,還能帶一束美麗的生菜花束回家喔 ^^

See!這蔬菜種得是不是好漂亮,跟花園一樣啊?!花團錦簇、有紅有綠的,超美!
以往吃生菜就吃生菜,事實上認不得誰是誰,這回來到番挖農場,也算是讓我們長知識啦~

食用的薰衣草我還真的是第一次看到,不曉得嚐起來味道如何?
忘了問老闆娘能不能拔一片葉子來試試看味道,哈哈!
芝麻葉倒是大家都熟悉的朋友,在一些比較有檔次的餐廳常見,超市也有賣,但滿貴的
芝麻葉搓一搓還真有芝麻的香氣,不過吃起來略苦,原產地在地中海沿岸

冰菜在一些價位較高的餐廳會看到
源於南非,據說沿海長滿這種表面像是被灑滿一層細小鑽石的香草
入口清甜,還帶點鹹味,很有海洋的感覺
右邊已經開花、葉子變得很小的冰菜,老闆娘說那已經很老不能吃啦!
只是放著作實驗用的,想知道它還能活多久,噗!

甜蘿勒是義大利品種,其實就是西餐常會用到的蘿勒葉囉!
而京都水菜近年來大為流行,除了冬天火鍋常見外,也開始廣泛運用在生菜拉沙上

綠捲鬚是菊科萵苣,很常用在生菜上,口感口味都很受歡迎
紅捲鬚則是葉子的末端呈亮紅色,常用在沙拉配色,據有豐富的營養價值,口感較脆

綠火焰及紅火焰,菜如其名,看起來像一把火啊!哈哈~
綠火焰與紅火焰也是口感與口味較為討喜的生菜,近年來廣泛被應用在生菜沙拉上

綠橡是價格頗高的生菜,因葉子像橡樹葉子而命名,營養價值極高,養生人士很愛使用
奶油萵苣則是口感佳,除了生菜外還適合炒食煮食,萬用的蔬菜

乍看之下這些菜都長得一模一樣好難分辨
經老闆娘詳細解說、大家認真筆記之後,現在終於能夠清楚分辨誰是誰了!嘿嘿~

如上述,參觀農場約一小時,還送一把等值生菜,真是太棒了啊啊啊~
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唉呀呀,好難選擇,每一束都這麼漂亮啊怎麼辦!
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幫草魚姊跟她的生菜花束來一張代言照
唉呀草魚姊好聰明,拿來貴三三的紅橡跟綠橡!哈哈~
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感謝老闆娘教導我們許多生菜的知識,這個溫室蔬菜花園好吃又好玩!^^

 

★ 在地食材創意料理~陽光水棧


陽光水棧海鮮餐廳
營業電話:(04)893-3323
營業地址:彰化縣芳苑鄉王功村海埔路1892號

離開番挖農場蔬菜花園後,午餐時間到~
我們這天在提供在地創意料理的陽光水棧用餐,期待期待! ^^
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啊,原來是農委會輔導的田媽媽呢!那就是有品質保證的囉~嘿嘿!
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第一道堆滿蚵仔的麻香麵線就讓我們大驚艷,淡淡的麻油香佐新鮮蚵仔的作法,還真是特別!

用水耕蔬菜與在地鮮蝦做的和風蝦,開胃又清爽,炎熱的這天吃好舒服~

芙蓉海鮮羹除了鮮蚵、蟹肉棒、南瓜外,還有芙蓉豆腐,綜合羹吃起來豐盛又有飽足感!

豬腳、排骨、芋頭、燕餃、香菇燉煮原以為會油膩膩,但卻是清甜可口,我連喝兩碗,讚!

傳統蚵仔煎裡頭塞滿又小又鮮的蚵仔,吃得到店家的誠意!煎得焦焦香香,果然是有古早味~

煎松阪文蛤也是道神奇的料理,居然把蛤跟松阪豬做結合,吃起來好妙喔~

鄉村野菇濃湯擺放得好漂亮,濃稠的蘑菇上打顆半熟蛋、裝飾著美麗的花朵,根本是藝術品!

熱呼呼的鮮魚湯超受歡迎,一下就被大家給喝了個碗公底朝天

水耕蔬菜上灑著香脆的蛋酥,旁邊以地瓜泥取代沙拉醬,吃起來頗特別

清蒸黃鰭鯛肉質緊食,新鮮味美,所以清蒸就很好吃!

涼拌鮮蛤更是讓我們大開眼界,超大的蛤肉已經去殼,與黃豆芽涼拌,真是鮮美可口啊~

使用在地食材的創意料理果然特別
這天嚐到多種想都沒想過的食材組合方式,算是大開眼界了! ^^

 

★ 王功漁港閃爍鐵牛車蚵之色階

王功漁港(旅客服務中心)
聯絡電話:(04)893-4967
營業地址:彰化縣芳苑鄉王功村漁港路900號
採蚵車體驗:300/2hr (8人2,000)

穿梭在巷弄間的鐵牛車,是芳苑蚵產文化的重要象徵之一
這回請到多名插畫家:兩兩一樹、奶油隊長、Rommi等對鐵牛車進行彩繪
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傳統的鐵牛車因插畫家的加持,變得可愛又有朝氣
車尾的 I LOVE FAN YUAN (我愛芳苑)更是道出在地人的心聲
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王功的採蚵車平時就可以預約,請撥專線:林東宏 0932-682834 XD
我們就搭上了可愛的鐵牛車,準備到濕地去看看風景囉~
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沿途經過一大排的大風車,先暫停拍拍照!
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就說了嘛,這裡是風頭水尾,所以東北季風特別強~
這兒當然是風力發電的極佳場所囉!所以沿海矗立了多座超大風力發電車,很是壯觀
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這兒就是王功發電站囉!
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其實退潮時間可以看到很多濕地生態,遺憾的是我們適逢漲潮,什麼都看不見
只能看到一大群的水鳥啊…然後看看林先生嚇嚇水鳥這樣,噗!
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搭著鐵牛車,來到了這根黑白直條紋的燈塔!
我真是孤陋寡聞啊啊啊~才知道原來燈塔不是只有白色~
據說白色的燈塔表示:" 可以靠岸 “,黑白相間燈塔則表示:"別靠近,否則你會擱淺!"XD
太酷了,原來黑白燈塔就是警告船隻不要靠近的指標啊!
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在王功漁港裡的燈塔居然不叫王功燈塔,而叫芳苑燈塔,這也是讓人有點摸不著頭緒的..
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時間有限,看完燈塔後,我們匆匆回到王功漁港旅客服務中心旁
欣賞深耕蚵藝多年的藝術家~余季老師這回的作品:蚵之色階
據說過幾日土地生活節開始會堆疊起來,在陽光照射下想必閃耀美麗!
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結論是,嗯~這活動辦在春天相當好
如果是夏天,海邊的太陽應該會把各地來的朋友們給烤乾!噗~

 

★ 雪花雅居來我家串門子

雪花雅居民宿
營業電話:(04)8932486
營業地址:彰化縣芳苑鄉王功村仁愛巷83弄3號
官方網址:http://048932486.tranews.com/
導覽梯次:每梯次40分鐘/每日10點30分、下午3點由老闆娘親自導覽
     另可索取散步地圖自由行/至多25人(免費)

本展區以雪花雅居民宿四處傳統院落為主體,並以四位女性作家的作品為創意發想源頭
分別彩繪「油麻菜籽、地母壯士、相思樹與嫩葉覆葉」四圖像於四座院落之中,各有深刻意涵

在台北已經幾乎看不到這樣的紅磚屋甚至是三合院了
走在芳苑的小徑上,感觸特別深刻
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頂著中部的艷陽,來到了雪花居
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可惜因為這天時間緊湊,沒能聽老闆娘說說油麻菜籽、地母壯士、相思樹與嫩葉覆葉的故事
也沒能了解這幅到底是哪一個彩繪…遺珠之憾,遺珠之憾!
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老闆娘好客氣,因為這天熱,貼心的幫大家準備點冰涼的飲料消暑
還奉上在地產的花生
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雪花雅居在這次的活動,提供散步地圖及每日街巷導覽
可循著老闆娘兒時對街巷的記憶,來場深度遊歷,蓋滿散步地圖上的五個章
就可兌換明 信片,讓旅行精采片段跟著回家!
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接著我們參觀其中一座院落,忍不住讚嘆了起來
這根本是鄉土連續劇會看到的場景啊!居然好端端的就矗立在我們眼前呢~
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本來以為室內會很農家風格,一開門進去發現是我多想了
看起來就是很一般的民宿客廳呀,哈哈!不過牆上的彩繪倒是吸引了大家的注力
這該不是四個彩繪之中的相思樹吧?(亂猜XD)
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老闆娘笑說為了省錢,很多都是自己動手作的,很樸實、也很可愛!
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簡單乾淨的床,看起來能舒適的睡上一夜,還貼心的附蚊帳呢~
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想到彰化參加土地生活節的朋友們,雪花雅居應該是很不錯的住宿選擇喔! ^^

 

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↓↓↓↓↓↓ 請翻頁繼續收看 超肥超好吃的蛤哪裡摸?↓↓↓↓↓↓

 

 

★ 哈哈魚場牽魚摸蛤趣

 

哈哈漁場
營業電話:0923-077066(陳明瞭)
營業地址:彰化縣芳苑鄉漢寶村芳漢路一段535巷34-2號
官方粉絲團:https://www.facebook.com/hahafish168

來到哈哈魚場,說什麼都是要混水摸魚一下、準備下水摸蛤的啦!
愛吃鬼跟鬼伯特姊弟倆套上青蛙裝,有模有樣的、準備下海摸蛤去啦~哇哈哈!
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不過幼稚的牡羊怎麼可能就這樣乖乖下水,一定要先來表演一番的(很愛演的體質?) 
愛吃鬼:挖!我抓到好肥的一條肥魚啊!
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眾人:咦?這條愛伯特大肥魚是紅龍?
愛吃鬼:為什麼是紅龍?
眾人:因為紅龍吃蟑螂啊!!
( 關於愛伯特吃蟑螂的故事,有興趣的朋友們請點 這裡 ,內有噁心吃蟑螂照片,請慎入!) 
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搞笑一輪後,我們就準備下海捕魚、摸蛤啦!
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陳先生一面教我們灑網捕魚一面告訴我們
要用"自然生態"養出來的海鮮,才會是最好吃的
何謂自然生態呢?就是讓所有的生物自然繁殖,物競天擇
不保護他們、不單獨養一種生物、讓所有的自然生態自己達到平衡
魚就是會吃蝦吃蛤、弱小的蝦跟蛤就是該被吃掉,生存下來的才會是最強壯最健康的
透過自然生態平衡養出來的魚、蝦、蛤,是大自然的恩惠、自然的產物,才會好吃啊!
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結果我錯估了自己的實力,平衡感差的人,到水裡平衡感還是差啊!
眼睜睜看著愛伯特跟草魚姊身手矯捷的跟著灑漁網,我只能在旁邊緩慢的移動,實在無奈!
畢竟除了我的相機外,我還帶著草魚姊的相機啊啊!
帶著自己的相機跌到海水裡無所謂(本來就想換了..XD),帶著草魚姊的一起就不好啦~
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灑好魚網後先放著,陳大哥帶著大家摸蛤啦!
摸蛤時可要小心,別像愛伯特腰彎到青蛙裝的開口,海水直接灌入就不好了~ XD
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薑是老的辣,大家還在摸摸摸摸的時候,陳先生率先摸到蛤啦!

雖然陳先生表示這池的蛤才剛採收過,所以比較難摸
但是大家都很厲害啊,還是接二連三的把蛤給摸起來啦~
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其中有一顆蛤長得特別不一樣,陳先生笑說這是偷渡來台的
可惜我忘了這顆蛤叫啥名字啦!據說身價比較高呢~

這天能摸到的蛤確實不多啦,陳先生就把所有的蛤塞進愛伯特的口袋裡讓他帶走啦!
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我們在摸蛤的時候,其他人在幹嘛呢?在上面摸魚啦!
(其他人:哪有!我們很認真的在聊天八卦捏~ XD)
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收網時間到!收網也是有技巧的啦~要是沒有陳先生,魚應該會全跑光吧!
事實上這天也沒抓到什麼魚,我們技術好差,哈!
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就是有愛伯特這種幼稚鬼啦!難怪魚會跑光光~
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吃水、拖在沙地上的網子很重,大夥兒拉得很費力!
草魚姊:妳下水是幹嘛的啦!一點忙都沒幫,有事嗎?
愛吃鬼:我我我….我在幫忙拍照啊!要保護兩台相機捏><
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我們這天捕撈到的漁獲,是的沒看錯,就只有這樣~ XDD
據說這季節會出現草蝦是奇葩,但就是被我們給抓到啦~
正好讓辛苦工作的愛伯特補一補,哈哈!
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上岸後,陳先生還帶我們去出海口附近看
陳先生說,這兒的生態資源真的非常豐富,隨便一撈都是魚苗啊!
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真的如他所說,隨便一撈就是一大堆小魚!
各式各樣看不懂也不認識的小魚,陳先生如數家珍,一條一條都認得,厲害啊!
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小小的花身雞魚陳先生說要直接抓魚的背鰭才不會被刺傷,學到了!
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夕陽西下,我們漫步回到換青蛙裝的屋子前,準備喝蛤湯啦~哇哈哈!
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不過得先把剛剛穿過的青蛙裝沖洗一下倒掛,這樣的竹竿設計太酷了 XD
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在等待文蛤湯煮好的期間,我們順便看一下捕蝦的蛇籠!
長長的一條還真像蛇啊~
聽陳先生解釋著用蛇籠捕蝦的原理,不禁佩服,要熟知蝦的習性、才能設計出適合捕蝦的工具!
不是隨隨便便拿一條長長的網子就能捕蝦的,其中還有奧妙呢~
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香噴噴的湯終於端上桌啦!大家明明應該還飽著,口水卻吞個不停是哪招?噗!
大夥兒假惺惺的說,不餓啦不餓啦!
但拿起湯匙來就是猛撈,喝起湯來也是西嚕呼嚕的怕吃輸別人
結果,超大一鍋湯很快的就見底啦,哈哈哈!好恐怖喔這些人!(指)
眾人:不用指別人啦!妳自己喝最多!
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陳先生說蛤要長得這麼大,必須要12-15個月的時間
而且真空包裝的蛤居然可以在常溫下保存一天、冷藏保存15天不會死耶!好厲害~
據說是遇到真空狀態,蛤就會豈動自我保護機制,約莫是裝死之類,所以可以活得比較久!
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因為哈哈漁場的蛤真的是太肥太飽滿太鮮太好吃了
我們大夥兒吃完後還不忘瘋狂搶購,我這天很含蓄的只帶走3包 (一包一斤、一包100元)
回家後懊悔不已,因為真的是太好吃了啊啊啊!買太少!(撞牆)
吃完三包後立馬發起團購,又開了一團買蛤!免吐沙的大肥蛤好讚~
( 答客問:超飽滿、肥滋滋的文蛤哪裡買? 陳明瞭 0923-077066 )
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把蛤帶回家的晚上,忍不住就拆一包來煮了,因為姊姊愛吃嘛!(姊姊:…明明是妳愛吃…)
第一天手邊沒有甚麼辛香料,就倒點米酒用酒蒸,也完全不需要加鹽
蒸出來的蛤粒粒飽滿,蛤肉沒比殼小多少
姊姊吃了以後更是驚為天人,直呼這是他吃過最好吃的蛤了!(有這麼誇張?)
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很怕蛤放不了15天,萬一死了不是浪費?所以隔天半夜又繼續煮了蛤湯來喝
這次我有準備了薑絲跟九層塔,可惜忘了加點米酒,笨!
不過煮出來的蛤湯一樣是鮮美得沒話說,我跟姊姊半夜又咕嚕咕嚕的喝掉兩大碗蛤湯>///<
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最後一包決定用炒的!蔥薑蒜辣椒一起下去胡亂炒~
事實證明放到第四天,所有的蛤都是活的,一顆都沒死,喔耶!
炒起來一樣是粒粒飽滿,新鮮的不得了,喔伊西啊~
吃過這麼好吃的蛤,以後我再也沒辦法在大賣場買蛤來吃該怎麼辦!(倒地打滾)
這蛤不只大、價格實惠,還不用吐沙耶!超方便~
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吃貨講到吃的就是停不下來(羞)
這回到彰化芳苑、大城、竹塘參訪,得知不少用心努力的店家,也認識許多了好產品
有空的朋友們,不妨3/29-4/6到閃爍西南角走走,參觀在地的土地生活節
了解這群在「風頭水尾」惡劣環境下生活的朋友,是如何積極認真的在打拼的!^^

歡迎大家一同前往閃爍西南角,參加土地生活節! 
http://www.swcoast-ch.com.tw/2014-land-life.php#.UzCPjPmSzJs
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