首爾美食~土俗村蔘雞湯

2013 / 04 / 02
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首爾美食~土俗村蔘雞湯 @愛吃鬼芸芸

據說首爾有兩隻雞一定要吃,一隻是陳玉華一隻雞
(  延伸閱讀:首爾美食~陳玉華一隻雞 )
上回一月來的時候已經征服過陳玉華,這回要征服的是另外一隻…土俗村蔘雞湯!
兩家同為排隊名店,有計劃來大啖美食的朋友們可得要有心理準備
建議多抓半小時到一小時的用餐時間比較理想,排隊也是要時間的嘛..是吧?
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土俗村蔘雞湯
營業電話:02-737-7444
營業地址:首爾市鍾路區紫霞門路5巷5(體府洞) 서울 종로구 자하문로5길 5 (체부동)
營業時間:10:00~22:00

 

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土俗村蔘雞湯在景福宮附近,不算難找喔!
不過這天我跟姐姐是下光化門站,一路逛清溪川、光化門廣場到景福宮
如果只是要吃雞湯逛景福宮,從景福宮站2號出口出來,一下就到囉~
首爾美食~土俗村蔘雞湯

在等待紅綠燈過馬路前往土俗村蔘雞湯的時候,看到有位穿著傳統服裝的人拿著指示牌
原本以為是土俗村蔘雞湯的指引人員,仔細一看,不是欸!是皇后蔘雞湯!哈!
我跟姐姐略加思考,還是決定把在首爾的第一隻蔘雞湯獻給觀光客必吃的土俗村!
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一到土俗村的巷口,看到驚人的排隊人潮我忍不住發出呻吟聲….
才十一點多,這些人是打哪來的啦?我的媽啊~~~
早知道一出門就先該來這裡吃早餐(土俗村蔘雞湯10點就開門了)!
門口也一樣有古裝男在帶位,挺酷的啊!哈哈!
土俗村蔘雞湯_002.jpg

但看到這長長的人龍,是怎麼樣都笑不出來的啊!
姐姐還沒在照片裡頭呢!看這隊伍是排多遠才好…..Q_Q
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不過,隊伍前進的速度比我們預期中的好一些啊!居然半個小時就排到了~
我們猜想,跟裡頭坐位有四百多人應該也有關係吧…
排到招牌底下,就表示距離我們入內的時間不遠啦!
早餐跟午餐都還沒吃的我們,可是等得猛吞口水啊!!噗~
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裡頭感覺是傳統的韓屋座位居多,大多數的人必須席地盤腿而坐
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但還是有一些比較符合現代人習慣的一般座位啦!
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我們被安排在這個大大的空間裡,與大家一起席地而坐
吃完雞湯的時候姐姐問我:要走了嗎?
我忍不住白了他一眼:咖麻是怎麼走啦?我要循利寧!! (姐姐:@#$%^&#$%!!)
雖然盤腿而坐好像不是難事,坐久腳還是會麻的啦!哈~
土俗村蔘雞湯_007.jpg

看不懂韓文?不會說韓文?不用怕啦!店內有中文菜單、也有說中文的服務人員
我跟姐姐拿著這張菜單稍為猶豫了一下
決定點個最便宜的蔘雞湯 (韓圜15,000),再點個最貴的山蔘培養根烏骨蔘雞湯(韓圜28,000)
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點完餐後開始尋覓桌上有什麼好康的!果然~看到醃蘿蔔!
這罐醃的很好吃,又脆又甘甜的蘿蔔微鹹微辣,我連吃好幾盤呀~(羞)
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相較之下泡菜就沒那麼討喜,我跟姐姐都覺得它的味道聞起來怪怪的…有臭酸味!
雖然吃起來沒有,但我跟姐姐決定這天直接放棄它
也許它原本就是這樣的味道…只是我們無福消受!
(但我們有偷偷觀察,隔壁桌的泡菜也都沒人動喔!噗~)
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韓國人習慣把扁筷跟湯匙放在餐桌的木盒上,需要的朋友們請自取!
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看到鹽跟胡椒我笑了,以前的我真的覺得蔘雞湯口味不夠重…都會想忍不住再加點鹽巴胡椒!
不過這回土俗村蔘雞湯的口為我很滿意,完全沒有動到這兩罐唷!
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點完餐後,服務人員立馬拿來一堆盤子
推估大盤子是讓我們拿來裝食物用的,小盤子應該是裝泡菜用、小碟子是放鹽巴跟胡椒用的
( 自以為這樣的安排很合宜,應該是這樣沒錯吧?嘿嘿~ )
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因為我們點了山蔘培養根烏骨蔘雞湯,所以獲得了山蔘培養根一小罐!太妙了啊啊~
後面兩杯小小杯的是人蔘酒,拿來 喝很過癮 加蔘雞湯很有提味的效果!
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醃漬蘿蔔我追加了無數次,而泡菜卻是一動也不想動
那酸味兒越聞味道越奇怪,最後忍不住送它進垃圾桶,省得影響我的食慾 (攤手)
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山蔘培養根烏骨蔘雞湯 韓圜28,000 (折合台幣約751元) <–夭壽貴
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雞湯呈現濁白色,烏骨雞上頭還灑滿了蔥花、松子、葵瓜子、南瓜子等,看起來就很補!
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多一罐山蔘要多6,000韓圜,烏骨雞又比一般雞貴7,000韓圜…這鍋雞湯可是珍貴得很啊!
吩咐姐姐小心翼翼的倒入滿滿一罐山蔘根,讓雞湯的人蔘味兒更為濃郁!
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蔘雞湯 韓圜15,000 (折合台幣約402元) <–其實也不能算便宜
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還沒加蔘酒之前,雞湯喝起來比較清淡一些
加了之後,不只人蔘味兒加強了,莫名的連鹹度都提升了!神奇耶~
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人蔘雞的肚子裡如大家所知,有著滿滿的糯米,裡面還有紅棗、栗子等,營養豐富的感覺呢~
雞肉的嫩度很不錯,連雞胸肉都沒有乾柴的感覺…口感很好!
人蔘味兒濃濃的雞湯,喝起來就很補的感覺,好好喝啊!我們兩鍋都喝到鍋底朝天!
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栗子栗子!鬆軟香甜好吃唷~可惜只有半顆!
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煮得軟爛的糯米吃起來有濃濃的人蔘味兒呢!好香好好吃~
雖然覺得已經很飽了,還是一口一口的把糯米給默默的吃完(掩面,我是豬!)
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糯米裡面還撈出了一根好長的人蔘,難怪糯米的人蔘味兒這麼濃!
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當然烏骨雞裡也有一根很長的人蔘!
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把糯米混著雞湯與蔘根一起入口,更添風味!
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快吃完的時候,忽然在鍋底發現白果!應該是從糯米裡頭掉出來的吧~
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吃飽飯撐在那裡發呆的時候,才發現原來土俗村不只賣蔘雞湯耶!(點圖可以放大)
不過人人桌上幾乎都是蔘雞湯,還真的沒看到有人點其它的東西!噗~
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結帳的時候記得拿這張綠色的桌卡,是憑上頭的號碼結帳的喔~
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吃完踏出土俗村,看到烤雞才想起之前在網路上曾看過,還說來的時候一定要吃!
這下可好了吧!!居然又忘了這件事情….吼!!
兩個人吃一隻烤雞、一鍋蔘雞湯比較剛好啊!!記性好差啊~可惡!><
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結論:土俗村蔘雞湯還是吃原味的就好,烏骨雞雖然據說比較補,但味道差不多
加上山蔘雖然好像比較厲害,但其實也才吃一次,是能補到哪裡去…(攤手)
諸位要來土俗村蔘雞湯用餐的話,建議還是點15,000的就好啦!
雖然多6,000加山蔘或多7,000換烏骨雞看起來比較厲害,但吃起來真的沒有差很多呀…

 

 

 


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6 則留言

  1. 排…排隊排的很可怕捏!!!!!!!!
    是不是真的有這麼熱門啊~~~~~~~~

    一碗湯雖然是要價台幣4百多…但是用料很實在啊~~~

  2. 看完好想去韓國哦
    嗚嗚!二年沒去了><
    不過他們的雞湯真的還蠻好吃的說:D

  3. 你好
    我想要引用你的兩張照片在我的文章
    剛好在寫土俗村^^
    先來徵得你的同意
    謝謝哦

  4. 請問他還有什麼可以點的食物,我朋友不食人蔘的,害怕要他苦等我!謝謝妳

    1. 人家店名就叫" 土俗村人參雞"
      我還真的沒看到人參雞外的東西ㄟ
      菜單上也沒有~

      請你朋友去旁邊的店吃飯等你吧 XDD

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